銅鍋涮肉可能引起一氧化碳中毒

隨著(zhù)天氣變冷，吃火鍋的人越來(lái)越多。涮火鍋歷來(lái)是東北人的Z愛(ài)，而涮火鍋更是不少人兒時(shí)美好的回憶。不過(guò)市健康教育所專(zhuān)家表示，吃火鍋是一種享受，但要切記不能在過(guò)于封閉的空間里，因為可能會(huì )造成一氧化碳中毒。

有食客在吃火鍋的過(guò)程中出現惡心、頭暈的癥狀，在被送往醫院治療后診斷為不同程度的一氧化碳中毒。這樣的案例并不少見(jiàn)，而之所以會(huì )出現這種情況，還是因為市民并沒(méi)有對吃火鍋時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳引起足夠的重視。市健康教育所專(zhuān)家表示，如果是在封閉環(huán)境實(shí)驗的狀態(tài)下，吃火鍋只要10分鐘就會(huì )產(chǎn)生足以致病的一氧化碳。在一些上曾有人做過(guò)相應的試驗：模擬并不大的封閉餐廳包間的用餐環(huán)境，將無(wú)煙炭引燃至能夠自行燃燒的程度，放置到屋內，然后關(guān)上房門(mén)，讓其在封閉環(huán)境下燃燒，再將一氧化碳檢測儀放入房間內進(jìn)行記錄。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的模擬，十分鐘后，就會(huì )發(fā)現靠近火鍋的檢測儀測量值上升到100ppm(百萬(wàn)分之含量)以上一氧化碳檢測儀。

市中心醫院心血管科的醫生告訴記者，當空氣中的一氧化碳濃度達到20-50ppm時(shí)，長(cháng)時(shí)間在此環(huán)境下，會(huì )出現全身乏力、頭痛等現象。當濃度達到200-400ppm時(shí)，3小時(shí)后會(huì )威脅生命。之所以會(huì )產(chǎn)生一氧化碳，是因為在相對封閉的環(huán)境之下，空氣流動(dòng)量小，無(wú)煙炭燃燒消耗了氧氣之后形成了缺氧環(huán)境，就會(huì )產(chǎn)生一氧化碳檢測儀。

采訪(fǎng)中記者發(fā)現不少接受調查的食客對于吃火鍋可能導致一氧化碳中毒，多數人還是有所認識的，但沒(méi)有特別地引起重視。一些消費者表示，雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)類(lèi)似中毒事件，但并沒(méi)太在意。而食客包告訴記者，自己非常喜歡吃涮火鍋，因此平時(shí)聚餐大多都會(huì )以銅鍋涮肉作為，他認為吃飯時(shí)間較短，即使一氧化碳濃度大，也不會(huì )中毒。

便攜式一氧化碳檢測儀生產(chǎn)廠(chǎng)家建議火鍋店安裝一氧化碳檢測儀。