廚房里危險的10個(gè)操作

廚 房

在我們的日常生活中扮演著(zhù)

十分重要的角色

它不僅是我們烹飪的場(chǎng)所

更是我們生活中

溫馨和美味的誕生地

可是你可能不知道

廚房也是家中

危險系數Z高的場(chǎng)所！

1.在明火下倒面粉

因為面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒時(shí)擴散到空氣中，達到一定濃度時(shí)，遇到哪怕一絲明火，都會(huì )引起爆炸，造成巨大的破壞力！

所以記?。呵f(wàn)別在廚房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

2.在明火下噴殺蟲(chóng)劑

這是因為噴霧殺蟲(chóng)劑是易燃易爆品。液罐內的推動(dòng)劑燃點(diǎn)低，藥液內的丙烷、丁烷成分與空氣混合后，形成爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫發(fā)生爆炸。

所以，要記?。簭N房有明火時(shí)，不要使用殺蟲(chóng)劑。

3.冷凍食品直接放入油鍋

因為沒(méi)解凍的冷凍食品直接放進(jìn)熱油鍋里，食物外層的冰會(huì )迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來(lái)。不僅鍋里的食物會(huì )炸飛傷人，沸騰的油溢出來(lái)，落到燃氣灶的火苗上還會(huì )起。

所以，提醒大家，經(jīng)過(guò)冷凍的食物一定要解凍后再放入鍋中油炸，不然很容易就造成無(wú)法控制的后果！

4.微波爐煎雞蛋

雞蛋殼受熱會(huì )膨脹，當累積在蛋內的氣體達到一定程度時(shí)，極易引發(fā)爆炸。有朋友會(huì )問(wèn)：去掉蛋殼后，是不是就可以用微波爐加熱了？并不是哦，蛋黃外還是會(huì )有一層薄膜，用微波爐加熱雞蛋的時(shí)候，蛋黃內的水蒸氣受熱積聚，不及時(shí)排出，很容易炸開(kāi)。

建議：如果要用微波爐做煎蛋，可以把雞蛋打在盤(pán)子里，用牙簽在蛋黃上戳幾個(gè)小孔，后中高火加熱30秒即可。

5.油鍋起火倒水

油鍋起火后很多人的反應是倒水，不是要用水滅火嗎？大錯特錯！水碰到熱油會(huì )迅速蒸發(fā)，緊接著(zhù)浮起的高溫油滴同空氣中的氧氣發(fā)生反應，形成烈焰，情況嚴重的話(huà)可能會(huì )讓整個(gè)廚房著(zhù)火。

建議：油鍋起火后，應先關(guān)火，避免因持續加溫，火勢加大，再從側面慢慢蓋上鍋蓋，蓋滅火焰。不要試圖移動(dòng)鍋。

6.抽油煙機長(cháng)期不清理

抽油煙機的油杯反正還沒(méi)滿(mǎn)，以后再清理吧……是不是說(shuō)出了你的心里話(huà)？這可不成！萬(wàn)一哪天心血來(lái)潮想在廚房露一手，勺一顛，火苗一竄，火遇上油，火災就這這樣發(fā)生了。除此之外，在機器運轉的過(guò)程中，轉軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火，危及人身安全。

建議：抽油煙機每3個(gè)月*清洗一次，油杯6分滿(mǎn)時(shí)就應倒掉。

7.廚房燃氣泄漏未發(fā)現

浙江省青田鶴城街道高灣小區的一位老人，正在廚房收拾東西，也沒(méi)點(diǎn)火。突然“砰”的一聲，身上羽絨服突然爆炸，衣服背面出現了好幾個(gè)大窟窿，索性人沒(méi)有大礙。

好端端的羽絨服穿在身上怎么會(huì )爆炸？

因為煤氣泄露達到一定的濃度，然后羽絨服產(chǎn)生靜電，從而導致羽絨服爆炸。到了冬天，天氣比較干燥，很多衣物會(huì )產(chǎn)生靜電，煤氣反應的話(huà)會(huì )產(chǎn)生爆炸，希望廣大市民一定要多加注意，使用完煤氣一定要及時(shí)關(guān)上。

8.高壓鍋“齡服役”

揚州70歲的高先生用高壓鍋煮豆子，剛放在燃氣灶上煮了十來(lái)分鐘，就聽(tīng)見(jiàn)“砰”一聲巨響，高壓鍋炸了！當時(shí)高先生正站在鍋邊，被巨大的壓力掀倒在地。好好的高壓鍋為什么會(huì )爆炸？高壓鍋老化，因為這個(gè)鍋已經(jīng)使用10年了。如果高壓鍋“期服役”，出氣孔便可能被堵塞，使得鍋內氣體膨脹過(guò)大而造成爆炸。

在這提醒大家：不用高壓鍋煮豆類(lèi)、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物。在使用高壓鍋時(shí)，鍋內食物不能過(guò)總容積的4/5。如果量，當鍋內壓力產(chǎn)生時(shí)，幾乎沒(méi)有安全緩沖空間，也容易引起爆炸。

9.文火煲湯沒(méi)人盯著(zhù)

煲湯講究“文火慢燉”，身為寶媽的主婦分身乏術(shù)，有時(shí)會(huì )一邊煲湯一邊去接娃放學(xué)…千萬(wàn)別！萬(wàn)一沸溢的湯水澆滅了火，泄漏的燃氣可能引發(fā)火災甚至爆炸！人走火滅，不在家中無(wú)人時(shí)使用燃氣灶。

10.這些通通不能放進(jìn)微波爐

紙袋、塑料袋、報紙、一次性塑料容器（如酸奶盒、餐盒），有金屬裝飾的盤(pán)子、水果、泡沫塑料盒都不能放進(jìn)微波爐中。

另外，辣椒也不建議放進(jìn)微波爐。辣椒本身不會(huì )有什么事情，但是當你打開(kāi)微波爐門(mén)，熱的辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)，會(huì )刺激雙眼并灼傷喉嚨。