面粉也會(huì )爆炸？在廚房記住不要做這件事

廚房，本是充滿(mǎn)香氣的地方，但是，稍有操作不當就可能會(huì )造成安全事故。有一種說(shuō)法，面

粉遇見(jiàn)明火就會(huì )爆炸。這家家都有的食材原料，會(huì )危害生命？說(shuō)出來(lái)你可能不信，面粉不僅

爆炸并且威力驚人，真的是這樣嗎？

面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒時(shí)擴散到空氣中，達到一定濃度時(shí)，遇到哪怕一絲明火，

都會(huì )引起爆炸。粉塵之所以會(huì )成為“炸yao”，是因為粉塵具有較大的表面積。與塊狀物質(zhì)相

比，粉塵化學(xué)活動(dòng)性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過(guò)程快。當條件適當時(shí)，

如果其中某一粒粉塵被火點(diǎn)燃，就會(huì )像原子dan那樣發(fā)生連鎖反應，爆炸就發(fā)生。所以，馳誠

提醒大家一定記?。簞e在廚房有明火的地方倒面粉！

這不是在開(kāi)玩笑，歷史為證：

就在1878年的美就發(fā)生過(guò)這樣一件震驚*的事故，當時(shí)美明尼蘇達州明尼阿

波利斯，有著(zhù)世界上大的面粉磨坊，可誰(shuí)都沒(méi)有想到，一個(gè)微不足道的火花竟會(huì )瞬間摧毀

一切！

劇烈爆炸使得22人喪生，5座面粉磨坊瞬間被摧毀一旦，元兇竟就是那白凈看起來(lái)毫無(wú)殺

傷力的面粉。

所以，以下幾點(diǎn)請牢記：

1.做面食時(shí)遠離明火，保持通風(fēng)。

使用面粉時(shí)，遠離明火，不要將面粉隨意撒在空氣中，也不要讓孩子在廚房里撒面粉玩。

2.鍋里著(zhù)火，別把面粉當“干粉”來(lái)滅火。

我們常說(shuō)的干粉滅火器，其主要成分是一種阻燃的化學(xué)物質(zhì)碳酸氫鈉，只是叫做干粉而已，

不是我們日常食用的面粉等。鍋里著(zhù)火了，千萬(wàn)不能用面粉救火，不然救火不成，還有

可能釀成大禍。

后，馳誠提醒大家，面粉遇水制作美食是常事，遇到明火可能就是可怕的一幕了！在我們

生活中，很多人都不知道這回事，請相互轉告，別讓我們的一時(shí)糊涂傷害了任何人。